Was statt der Nährwert-Ampel kommt

GDA-Kennzeichnung Selbstverpflichtung der Europäischen Ernährungsindustrie zur Ergänzung der Nährwertkennzeichung Der europäische Dachverband der Lebensmittelindustrie CIAA (Confédération des Industries Agroalimentaires de l’Union européenne) hat sich dazu verpflichtet, für eine verbesserte, freiwillige Nährwertinformation einzutreten, um es dem Verbraucher zu erleichtern, die Ernährungsempfehlungen in die Praxis umzusetzen. Die WHO und Ernährungsexperten weltweit raten zum maßvollen Konsum von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz, sowie zur Erhöhung des Verzehrs von Obst und Gemüse. Eine verbessserte, freiwillige Nährwertinformation soll den Verbraucher hierbei unterstützen. Umgesetzt wird dies durch eine erweiterte Nährwertkennzeichnung auf Basis der europäischen „Richtwerte für die Tageszufuhr“, so die deutsche Bezeichnung der GDAs (Guideline daily amounts). Abb. 1: Angabe des Energie- gehaltes auf der Vorderseite der Verpackung Diese Angaben werden in einheitlicher Form als Ergänzung der bestehenden Nährwertkennzeichnung ab diesem Jahr auf vielen Lebensmittelpackungen zu finden sein. Das neue System informiert auf einen Blick über den Kaloriengehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und Natrium (Kochsalz), die in einer Portion des Produkts enthalten sind. Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 02/08 ab Seite 120. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 112. Registrierte Leser loggen sich rechts ein und können den Text als PDF herunter laden. Abonnent und neu auf der Website? Dann melden Sie sich hier an. Oder kaufen Sie hier das Dokument als PDF: zurück