Sich selbst entdecken, die eigenen Bedürfnisse erkennen, Ziele setzen und erreichen - zufrieden und glücklich werden, das auch ausstrahlen und an Attraktivität und Lebensqualität gewinnen.
1. Die günstigen Wirkungen dieser Pflanzenstoffe wurden nur bei Aufnahme über Lebensmittel beobachtet. Entsprechende Nahrungsergänzungmittel sind nutzlos.
2. Sekundäre Pflanzenstoffe wirken keine Wunder, sie können keine ungesunde Lebensführung kompensieren.
Carotinoide:
• verhindern schädliche Oxidationen
• beugen Krebs vor
• stärken das Abwehrsystem
Carotinoide sind Farbstoffe, die vielen Gemüse- und Obstsorten eine intensive gelbe bis rote Farbe verleihen. Aber auch intensiv grün gefärbte Gemüsesorten enthalten Carotinoide, deren Farbe jedoch vim Blattfarbstoff Chlorophyll überdeckt wird. Die bekanntesten Vertreter sind Beta-Carotin (daraus kann Vitamin A aufgebaut werden) - reichlich in Karotten, Spinat, Grünkohl, Aprikosen und Honigmelonen - und Lycopin, ein roter Farbstoff, der sich vorwiegend in Tomaten, rosa Grapefruits und Wassermelonen findet.
Sowohl Beta-Carotin als auch Lycopin werden aus gekochten, fein zerkleinerten Karotten bzw. Tomaten besser aufgenommen als aus Rohware.
Sulfide:
• verhindern schädliche Oxidationen
• beugen Krebs vor
• stärken das Abwehrsystem
• unterdrücken Bakterien, Pilze, Viren
• fördern die Verdauung
Sulfide sind schwefelhaltige Duft- und Aromastoffe, die v.a. in Zwiebelgewächsen (Zwiebeln, Knoblauch, Lauch...) enthalten sind. Sie werden erst beim Zerkleinern (schneiden, hacken etc.) freigesetzt.
(Fortsetzung folgt...)
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